怎么挑選好的啤酒?

1、看配料 通常情況下，優(yōu)質(zhì)的啤酒配料只包含啤酒花、水、麥芽這3種物質(zhì)，這也是大家判斷啤酒是否優(yōu)質(zhì)的最直接判斷標準。如用啤酒花制品替代啤酒花，用玉米、大米、淀粉來替代麥芽，這樣一來，啤酒的生產(chǎn)成本就大大降低了。 2、看原麥汁濃度 我們經(jīng)常在酒瓶上常常見到的大大的8°P其實是指啤酒的原麥汁濃度。而瓶身背后的產(chǎn)品參數(shù)上的酒精度≥2.5%vol才是指啤酒的酒精度。原麥汁濃度越高的酒，口感越醇厚，營養(yǎng)價值就會越高，保質(zhì)期也會越長。而我們?nèi)粘３：鹊钠【贫葦?shù)一般在2%vol～4%vol之間。 3、我們在購買啤酒時，一定要通過正規(guī)渠道購買正規(guī)廠家生產(chǎn)的產(chǎn)品

啤酒酒精度和麥芽度多少是好啤酒?

麥芽度11°以上，酒精度4°以上的啤酒都算好啤酒，然后口感按自己的喜好就是了。 啤酒的酒精是由麥芽糖轉化而來的，由此可知，酒精度低于12度。如常見的淺色啤酒，酒精含量為3.3-3.8%；濃色啤酒酒精含量為4-5%。啤酒的酒精含量較低，含有二氧化碳、多種氨基酸、維生素、低分子糖、無機鹽和各種酶。其中，低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在體內(nèi)產(chǎn)生大量熱能，因此往往啤酒被人們稱為“液體面包”。

選好啤酒要酒精度高于5度，原麥汁濃度12P左右”是一個不科學、不嚴謹?shù)亩x，在拉格和小麥、皮爾森類啤酒的范疇類還好，把很多種類的啤酒都給排除在好啤酒之外了。

啤酒怎么選擇比較高質(zhì)量?

選擇高質(zhì)量的啤酒時，可以注意以下幾點： 1. 品牌信譽：選擇知名度高、歷史悠久且備受認可的品牌。這些品牌通常有嚴格的質(zhì)量控制和良好的口碑。 2. 釀造工藝：了解啤酒的釀造工藝。高質(zhì)量的啤酒通常采用傳統(tǒng)工藝或精細工藝釀造，注重原材料的選擇和釀造過程的控制。 3. 原材料：查看啤酒的原材料。高質(zhì)量的啤酒通常使用優(yōu)質(zhì)的大麥、酒花和水，并可能添加其他天然成分。 4. 酒精含量：注意啤酒的酒精含量。高質(zhì)量的啤酒通常在產(chǎn)品標簽上明確標示酒精含量，并符合相關的法規(guī)標準。

選擇高質(zhì)量的啤酒需要注意以下幾個方面： 1. 酒精度數(shù)：一般來說，高質(zhì)量的啤酒度數(shù)控制在4-6%之間，品質(zhì)好的啤酒往往會更加平衡、干凈、口感爽快。 2. 生產(chǎn)日期：啤酒是屬于易腐物品，生產(chǎn)日期越近，新鮮程度越高，通常也意味著品質(zhì)更好。所以在選擇啤酒時，可以留意一下啤酒罐或瓶上的生產(chǎn)日期，選擇較新的產(chǎn)品。 3. 麥芽和啤酒花的來源：高質(zhì)量的啤酒通常采用優(yōu)質(zhì)的麥芽和啤酒花，并且麥芽和啤酒花的種類和產(chǎn)地也會對啤酒的品質(zhì)產(chǎn)生影響。因此，在選擇啤酒時可以關注一下啤酒中所使用的麥芽和啤酒花的品質(zhì)來源。 4. 瓶子或罐頭的選擇：高質(zhì)量啤酒通常會使用棕色玻璃瓶或鋁罐來包裝，這些材料可以保護啤酒的光線和氧化，減少啤酒的穩(wěn)定性降低。因此，在選擇啤酒時，最好選擇包裝精美、完好無損的產(chǎn)品。 5. 品牌信譽度：高質(zhì)量的啤酒品牌通常有良好的信譽度和口碑。可以通過查看消費者的評價或了解品牌的歷史和制酒技術來選擇知名品牌，這樣可以更有保障地享受到高品質(zhì)的啤酒。 綜上所述，選擇高質(zhì)量的啤酒需要注意生產(chǎn)日期、酒精度數(shù)、原材料來源、包裝方式或品牌信譽度等因素。同時，也可以多嘗試不同品牌和類型的啤酒，以個人口感和喜好為主要參考標準，挑選適合自己口味的優(yōu)質(zhì)啤酒。

1、看透明度：優(yōu)質(zhì)的啤酒清亮透明，無懸浮物或沉淀物。 2、聞香氣：在酒杯上方，用鼻子輕輕吸氣應有明顯的酒花香氣，新鮮、無老化氣味及生酒花氣味；黑啤酒還應有麥芽的香氣。 3、看泡沫：啤酒注入玻璃杯中，泡沫迅速升起，泡沫高度應占杯子的三分之一，泡沫越少質(zhì)量也相應越差。泡沫還應細膩、潔白，散落后杯壁仍然留有泡沫的痕跡。 4、口嘗：入口純正，沒有酵母味或其他怪味雜味；口感清爽、協(xié)調(diào)、柔和，苦味會迅速消失，無明顯的澀味說明啤酒質(zhì)量比較好。

看日期： 查看瓶裝啤酒是否超過保質(zhì)期。 啤酒過期則質(zhì)量下降，甚至不能飲用。 看色澤、透明度及泡沫： 將啤酒倒入潔凈干燥的大口無色透明的玻璃杯中。 淺色黃啤酒應呈微帶青的金黃色。 聞香氣： 質(zhì)優(yōu)的啤酒，應具有顯著的麥芽清香和酒花特有的香氣； 質(zhì)量較次的啤酒，麥芽清香和酒花香氣不明顯； 質(zhì)次的，往往不但無麥芽和酒花香氣.

選啤酒看哪些指標?

一、看原麥汁的濃度 要辨別啤酒的好壞，首先要看的就是原麥汁的濃度，這個原麥汁指的就是麥芽汁濃度。這個也是辨別啤酒質(zhì)量的金標準。 通常酒罐上面都會標注度數(shù)，這個度數(shù)指的是酒精的含量，但是啤酒就不一樣了，啤酒的“度”指的是麥芽汁的濃度。 麥芽汁的濃度越高，那就表示營養(yǎng)價值越高，這樣的啤酒喝起來的口感柔和醇厚，泡沫也是細膩持久，因此在購買啤酒的時候不能忽視了這一點。 二、啤酒的分類 根據(jù)原麥汁的濃度不同，可以將啤酒分為幾個等級。 1、低濃度的啤酒：原麥汁濃度6°P-8°P，這類啤酒的原麥汁含量最低，可以當作清涼解渴的飲料來喝，但是也有一個缺點，那就是不宜長時間的保存，時間放久了會影響到口感。 2、中濃度的啤酒：原麥汁濃度8°P-12°P，這類啤酒的酒精含量是3.5%左右。 3、高濃度的啤酒：原麥汁濃度12°P-20°P，酒精含量5%左右，這類啤酒的口感更加醇厚，泡沫細膩，而且保存的時間也會更久。 三、查看所用的原料 加工啤酒的原材料也相當重要，其中主要的原材料有麥芽，酵母，水等，現(xiàn)在加工出來的啤酒是精釀啤酒，在各個方面勝出一籌。 有一些低成本的啤酒，為了降低成本，會減少釀造的時間，或者是調(diào)整啤酒的味道。

選啤酒看如下指標 選擇啤酒時，可以從以下幾個方面進行考慮： 1. 等級：啤酒一般分為頂級、高檔、中檔等等不同等級。等級越高，一般越純正，而且口感也會更好，所以可以根據(jù)自己的要求進行選擇。 2. 類型：啤酒有很多不同類型，比如淡啤、黑啤、白啤等等。可以根據(jù)自己的口味偏好或者與當時的食物搭配進行選擇。

回答如下：選啤酒時可以看以下指標： 1. 酒精含量：一般啤酒的酒精含量在3%~10%之間，選擇適合自己的酒精含量。 2. 口感：可以看啤酒的口感描述，選擇自己喜歡的口感類型。 3. 風格：啤酒有各種不同的風格，如淡啤、黑啤、艾爾、IPA等，選擇自己喜歡的風格。 4. 香味：可以看啤酒的香味描述，選擇自己喜歡的香味類型。 5. 產(chǎn)地：不同的產(chǎn)地啤酒有不同的風味和特點，可以選擇自己喜歡的產(chǎn)地。